維生素C參與雞體內(nèi)氧化還原反應(yīng),保護(hù)酶系中活性巰基,起到體內(nèi)解毒作用;參與細(xì)胞間質(zhì)的合成,降低毛細(xì)血管通透性,促進(jìn)傷口愈合,促進(jìn)葉酸形成氫葉酸,保護(hù)亞鐵離子,起到防止貧血的作用,增強體免疫力,緩解應(yīng)激反應(yīng)。缺乏維生素c時,雞易患壞血病,生長停滯,體重減輕,關(guān)節(jié)變軟,身體各部血、貧血。
夏天給雞補喂維生素c,可使雞多產(chǎn)蛋。在一般溫下,維生素可以由雞體自行合成,不需補喂。但夏季溫度高,雞體合成維生素C的機能降低,造成雞缺乏維生素C。
據(jù)研究,雞產(chǎn)蛋最好的溫度是13—20℃,經(jīng)常高于℃時,則產(chǎn)量數(shù)量減少。國外有人試驗:氣溫在2℃時,每千克飼料中添加維生素C60毫克,喂雞兩個月,可多產(chǎn)12%的蛋。如果補喂的時間再長一點,添量可減少為每千克飼料44毫克。其補喂的方法是:
1.將維生素C粉(或片劑搗成粉末),按比例拌入料中喂雞。
2.將維生素c弄碎,放在水中,然后將這種維生素C溶液作為雞的飲水。
3.天熱時,補喂維生素c,蛋殼的質(zhì)量會明顯改善。