氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星已是違規(guī)使用的“重災區(qū)”

違規(guī)使用禁用獸藥或飼料污染所致

　　記者從上海市食藥監(jiān)局獲悉，今年第17期省級食品安全監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)6批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，其中4批次雞蛋檢出氟苯尼考，為不得檢出的物質(zhì)。

　　這4批次雞蛋分別由上海好呀商貿(mào)有限公司凌云分公司、上海浦東好又多超市有限公司田林分公司、上海嘉定安亭大潤發(fā)商貿(mào)有限公司銷售，涉及的生產(chǎn)企業(yè)有阜寧縣溝墩禽蛋專業(yè)合作社、湖北神鷺禽業(yè)發(fā)展有限公司、淮安市喜樂福畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，生產(chǎn)日期集中在今年2月3日和2月6日。

　　氟苯尼考是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯。不過，農(nóng)業(yè)部也明確規(guī)定，產(chǎn)蛋家禽禁用氟苯尼考。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業(yè)在蛋雞養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用獸藥氟苯尼考，或使用的飼料中帶入氟苯尼考，導致該物質(zhì)殘留在家禽體內(nèi)，進而傳遞至雞蛋中。

　　一位家禽養(yǎng)殖戶說，氟苯尼考相比其他一些同類獸藥，療效好，價格便宜，應用廣泛。但使用時要注意停藥期，用于肉雞的停藥期為5天，蛋雞則不能用。因為氟苯尼考在家禽體內(nèi)的代謝慢，容易在雞蛋、雞肉中殘留較長時間，如果沒有嚴格遵照停藥期而匆忙上市，對人體健康是有風險的。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市食藥監(jiān)局已要求相關區(qū)市場監(jiān)管局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查，依法查處，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

　　氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星，是“重災區(qū)”

　　近年來，我國各地食藥監(jiān)部門開展的蛋類產(chǎn)品抽檢中，多批次雞蛋被檢出含有違規(guī)獸藥　，氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星，這三種獸藥成了藥殘的“重災區(qū)”。

　　氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星等均為廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥。但過量使用，對雞、雞蛋、或者人均有不同程度的影響。

　　華南農(nóng)業(yè)大學教授黃顯會指出：由于會發(fā)生獸藥殘留，對于產(chǎn)蛋期的蛋雞是禁止使用氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星這三種抗生素的。在產(chǎn)蛋期之前，也應該嚴格遵循相應的休藥期，在產(chǎn)蛋之前適當使用。

　　然而，目前我國允許使用于產(chǎn)蛋期蛋雞的抗生素非常少，幾乎很難為以上三種獸藥找到替代性藥物。因此，產(chǎn)蛋雞萬不得已一定要使用抗生素進行治療時，期間生產(chǎn)的雞蛋因予以棄用，禁止上市流通。

　　哪些藥物可以使用？

　　記者了解到，當前越來越多的藥物被納入到“禁用”、“產(chǎn)蛋雞禁用”的范圍。僅僅是禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種，就有5大類，約50種。所有動物禁止使用(不管是添加劑還是治療用)的藥物約20項，所有動物禁止促生產(chǎn)使用的藥物約10項之多。在停藥規(guī)定上，共有約111種藥物，在不同動物上需要停藥或禁用。

　　這么多藥物不能隨便使用，要想記住不用有點難。不過，2017年11月2日，原農(nóng)業(yè)部(現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)正式公布了關于征求《關于發(fā)布<藥物飼料添加劑品種目錄及使用規(guī)范>的公告(征求意見稿)》，對于藥物飼料添加劑的使用做出了明確的規(guī)定。

　　該公告規(guī)定：除本公告收載品種及我部批準的其他藥物飼料添加劑外，飼料生產(chǎn)企業(yè)不得在飼料中添加其他獸藥。

氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星 已是違規(guī)使用的“重災區(qū)”

氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星已是違規(guī)使用的“重災區(qū)”