土雞銷(xiāo)售難在哪里

近日，安徽省滁州市南譙區(qū)為民畜禽養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人反映當(dāng)?shù)卮罅客岭u和土雞蛋積壓，量大價(jià)低， 銷(xiāo)售遇阻， 養(yǎng)殖戶叫苦不迭。為何一直很暢銷(xiāo)的土雞今年遇到了銷(xiāo)售難，筆者就此采訪了養(yǎng)雞大戶和業(yè)內(nèi)專(zhuān)家，專(zhuān)家提醒土雞養(yǎng)殖不宜盲目發(fā)展，一哄而上。
一、9 萬(wàn)只土雞難銷(xiāo)售
      滁州市南譙區(qū)為民畜禽養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人說(shuō) ：今年當(dāng)?shù)赝晾夏鸽u的價(jià)格是每 500 克 13 ～ 15 元，每 500 克比去年低 3 元以上，但是也沒(méi)人來(lái)收購(gòu)，目前合作社有9 萬(wàn)只老母雞待售。許為民稱，從春節(jié)前開(kāi)始，老母雞就不太好賣(mài)，土雞蛋價(jià)格最近也開(kāi)始大幅度下降，從春節(jié)前的每枚 1.2 ～ 1.6 元下降到現(xiàn)在的 0.7 元，而且也沒(méi)更多的人來(lái)收購(gòu)。
二、土雞養(yǎng)殖大戶賣(mài)雞經(jīng)
      安徽池州市江南土雞合作社負(fù)責(zé)人說(shuō) ：現(xiàn)在土雞養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)很大，利潤(rùn)也不是很好。今年飼料價(jià)格比去年上漲了 30%，而銷(xiāo)售價(jià)格卻與去年持平，每 500 克僅為 13元左右，而且很難銷(xiāo)售出去。該負(fù)責(zé)人告訴稱，他的合作社今年總共有幾十萬(wàn)只土雞要出欄銷(xiāo)售，但銷(xiāo)路很差。一些小散戶甚至自己跑到城市里去賣(mài)，時(shí)間消耗太多。
      雖然很多農(nóng)戶反映土雞難賣(mài)，但也有賣(mài)的好的。青陽(yáng)縣十里崗村土雞合作社的方德青稱，他們?nèi)ツ牮B(yǎng)殖的近 200 萬(wàn)只土雞已經(jīng)基本銷(xiāo)售出去，他認(rèn)為養(yǎng)殖土雞銷(xiāo)路很關(guān)鍵，如果沒(méi)有自己的固定銷(xiāo)路，養(yǎng)殖土雞就會(huì)有賣(mài)不出去的風(fēng)險(xiǎn)。方德青說(shuō)，合作社一直注重打開(kāi) 銷(xiāo)路，這幾年與浙江、上海、江蘇、山東等地的客商加強(qiáng)聯(lián)系，打 出 自 己 的 品 牌， 所 以 銷(xiāo) 售 很好， 加 盟 合 作 社 的 養(yǎng) 雞 戶 也 越來(lái)越多。
      宣城市鱷魚(yú)湖土雞合作社負(fù)責(zé)人何興平說(shuō)，目前合作社的土雞價(jià)格批發(fā)價(jià)為每 500 克 15 元，和去年相比下滑了一些，但是零售價(jià)格仍然在每 500 克 20 元以上。目前合作社土雞銷(xiāo)售還算比較順暢，都是周邊的酒店來(lái)收購(gòu)。
      安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院耿照玉教授說(shuō) ：土雞價(jià)格雖然比普通肉雞價(jià)格高，但是銷(xiāo)路在養(yǎng)殖之前一定要開(kāi)拓好，否則容易遇到銷(xiāo)售難的困境，因?yàn)橥岭u養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，一旦遇到銷(xiāo)售困境，很可能會(huì)挫傷養(yǎng)殖戶的積極性。
三、土雞銷(xiāo)售難在哪里
      土雞難消受主要是市場(chǎng)供求關(guān)系發(fā)生逆轉(zhuǎn)帶來(lái)的結(jié)果。前幾年由于土雞價(jià)格比較高，飼養(yǎng)量較小，銷(xiāo)售順暢，因此越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶開(kāi)始介入土雞養(yǎng)殖，有些白羽肉雞養(yǎng)殖戶也開(kāi)始轉(zhuǎn)向土雞養(yǎng)殖，尤其是去年土雞雞苗價(jià)格一路高升，達(dá)到每只 3 元錢(qián)左右，比以往上漲近 1 倍，這說(shuō)明飼養(yǎng)土雞的人非常多，所以從去年下半年開(kāi)始土雞價(jià)格開(kāi)始波動(dòng)，并遇到銷(xiāo)售難的問(wèn)題。耿照玉說(shuō)，很多養(yǎng)雞戶由于不關(guān)注市場(chǎng)信息，跟風(fēng)飼養(yǎng)的情況仍然存在，導(dǎo)致部分地區(qū)的土雞供應(yīng)量過(guò)分集中，超過(guò)當(dāng)?shù)氐男枨罅浚�如果外地銷(xiāo)售渠道不打開(kāi)，肯定會(huì)遇到銷(xiāo)售不暢的困境。
      宣城市鱷魚(yú)湖土雞合作社負(fù)責(zé)人何興平說(shuō)，除了要打開(kāi)銷(xiāo)售渠道，土雞的品種和飼養(yǎng)也很關(guān)鍵，現(xiàn)在有些地方的土雞品種不純，是雜交雞，雞肉口感差，也導(dǎo)致消費(fèi)者拒絕購(gòu)買(mǎi)。飼養(yǎng)土雞必須要散養(yǎng)， 用土法養(yǎng)殖， 每年出欄 1 次。有些養(yǎng)雞戶急于求成，把土雞圈起來(lái)用飼料喂養(yǎng)，三四個(gè)月就上市，這樣的土雞自然不會(huì)受到消費(fèi)者喜愛(ài)。