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貴陽雞蛋價格不“蛋定”!價格漲漲跌跌,幕后有推手?

受新冠疫情影響,今年開春以來雞蛋價格一路走低。但從7月中旬開始,蛋價開始不再“淡定”!130元一箱的蛋漲到210元,以前一天賣5、6箱,現(xiàn)在一天只賣1箱,已經(jīng)漲了十多天,很多人接受不了這個價格,不好賣。”貴陽市東山農(nóng)貿(mào)市場的廖女士告訴記者。

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  雞蛋作為人們餐桌上的重要食材,價格卻在持續(xù)走高?為了了解雞蛋價格上漲的原因以及未來價格走勢,動靜記者對市民、養(yǎng)殖戶、行業(yè)專家進行了采訪。
 
  消費者疑惑,雞蛋價格為何上漲?
 
  8月13日上午9點,動靜記者走訪了貴陽市區(qū)東山農(nóng)貿(mào)市場的蛋類批發(fā)店鋪。正值買菜高峰期,顧客絡(luò)繹不絕。問起價格,一家規(guī)模較大的雞蛋批發(fā)店老板陳先生告訴動靜記者,今年雞蛋從7月中旬開始漲價,最高時候每天每箱都要漲10多塊,8月初,一箱雞蛋從140元漲到了225元。
 
  貴陽市區(qū)東山農(nóng)貿(mào)市場正在購買雞蛋的市民王女士告訴動靜記者,一個月前30只雞蛋才15元,后來升到20元。雞蛋天天吃,必須要買,不知道要升到多貴。為何雞蛋價格在近期出現(xiàn)上漲?貴陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的一位不愿透露姓名的工作人員表示,近期雞蛋價格上漲主要是由三個因素疊加形成:一、由于疫情期間雞蛋價格比較低,近期漲價是一個正常的價格調(diào)整;二、每年到夏季這個時候,雞蛋價格的趨勢都要稍微上浮,這是每年周期性的正常反應(yīng),而這主要是由于夏季高溫高濕環(huán)境下,雞的產(chǎn)蛋量普遍下降,造成雞蛋的供應(yīng)量減少;三、目前國內(nèi)疫情穩(wěn)定,各行各業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)帶動了雞蛋的消費量,使得需求量持續(xù)回升。
 
  雞蛋價格雖上漲,仍低于去年同期
 
  “去年這個時候一箱雞蛋可以賣到250元左右,更貴些。”一位雞蛋批發(fā)商透露,盡管雞蛋在七月份價格快速上漲了一段時間,但同往年相比,今年雞蛋的整體價格還更便宜。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,在7月24日-7月30日這一周,雞蛋價格較其前一周有所上漲,環(huán)比增長11.5%,然而與往年價格同比增長-19.4%,這說明今年的雞蛋價格較去年同期價格是下降的。
 
  采訪中,有養(yǎng)殖戶表示,進入8月以來,市場上的雞蛋批發(fā)價格又開始回落!半u蛋價格上漲從8月初就結(jié)束了。我們也不知道什么原因,這幾天看著雞蛋的單價每天都在跌,非常心痛!痹阢~仁石阡經(jīng)營蛋雞養(yǎng)殖場的唐老板告訴記者,漲價的時候,養(yǎng)殖戶們剛好能保本,這幾天又開始跌了。唐老板說,今年大部分養(yǎng)殖戶是虧本的,比如他的養(yǎng)殖場原本可以養(yǎng)10萬只雞,但現(xiàn)在只養(yǎng)了5萬只,原因是飼料太貴了。今年三四月份雞飼料價格2500元一噸,目前雞飼料已達到2800元一噸。
 
  養(yǎng)殖戶:雞蛋收購價格已回落,原因為何?
 
  動靜記者采訪中了解到,雞蛋價格上漲一段時間后,又開始出現(xiàn)回落,這是為何?據(jù)貴州省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員文正常介紹,隨著貴州脫貧攻堅產(chǎn)業(yè)扶貧力度增大,加上省外集團加大對省內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)投資,貴州省的蛋雞存欄從2016年開始就達到了飽和狀態(tài)。目前,貴州雞蛋至少有三分之一要依賴于外部市場消化。文正常分析,從市場的供求關(guān)系來看,雞蛋目前出現(xiàn)回落有幾個原因:一是學(xué)校還沒開學(xué),學(xué)校作為禽蛋產(chǎn)品較大的消費群體之一,一定程度上影響著雞蛋的銷量。二是雞蛋的消耗有一部分依靠副食品加工,但目前副食品加工還沒有完全恢復(fù)。三是旅游產(chǎn)業(yè)還沒完全恢復(fù),這部分的消費群體減少了。
 
  除了雞蛋的供需關(guān)系之外,幾位接受動靜記者采訪的人員都提到了另一個導(dǎo)致雞蛋價格在較短時間內(nèi)出現(xiàn)波動的原因,短期內(nèi)有基金公司參與雞蛋的期貨買賣,導(dǎo)致雞蛋價格異常波動。貴州省禽業(yè)協(xié)會會長何俸科表示,有人在期貨市場的交割庫中收入雞蛋,就會顯得市場的雞蛋有短缺現(xiàn)象,迫使雞蛋價格有很大幅度的上漲空間。當(dāng)雞蛋價格漲到一定程度之后,基金公司會把拿到手里的雞蛋拋售出去,這時候雞蛋的價格優(yōu)惠再次跌下來。
 
  貴州省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員文正常也提到,估計有基金公司參與雞蛋價格的操控,作為雞蛋價格上浮或下跌的幕后推手,畢節(jié)赫章養(yǎng)殖場的李老板也表示聽過這樣的說法。至于是否存在基金公司操縱雞蛋價格情況,動靜記者未獲得更多證據(jù),有待進一步調(diào)查。
 
  未來一段時間“蛋價”能“淡定”嗎?
 
  針對未來一段時間,雞蛋價格的漲跌情況,貴州省禽業(yè)協(xié)會會長何俸科告訴動靜記者,從8月底到中秋節(jié)前,蛋價應(yīng)該還會出現(xiàn)上漲小高峰。何俸科說,最多不超過一個禮拜,雞蛋還是要往上漲,大概還是要回歸到210至220元一箱。
 
  同樣,貴州省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員文正常認(rèn)為,從需求端來看,學(xué)校作為禽蛋產(chǎn)品的較大的消費群體之一,隨著全國9月份各地學(xué)校逐漸開學(xué),加上中秋節(jié)、國慶節(jié)雙節(jié)來臨,季節(jié)性需求因素將支撐雞蛋價格上漲。此外,雞蛋價格上漲還有供應(yīng)量減少的因素。文正常告訴動靜記者,由于疫情期間雞蛋價格過低,養(yǎng)殖戶虧損時間過長,有些中小戶肯定會被淘汰,進而造成產(chǎn)蛋雞的整體存欄會有所下降。